Vitamíny

Látky ukryté pod písmenem E s číslem, které jsou uvedeny ve složení některých potravin, jsou zdravotně nezávadné a nejsou pro spotřebitele nebezpečné. Takzvaná "éčka" jsou látky, které se do potravin přidávají, aby se mohla upravit například chuť, vůně či barva výrobku, řekl novinářům ředitel Výzkumného ústavu potravinářského Jiří Celba.

Každá taková látka byla podle něj podrobena detailnímu zkoumání, aby se zjistilo, zda není zdraví škodlivá. Pokud byla naprosto bezpečná, dostala k písmenu E své číslo a může se do potravin přidávat. Jestliže bude člověk konzumovat potraviny s přídavnými látkami s mírou, nemůže mu to způsobit zdravotní problémy, podotkl Celba. To ale platí u všech potravin.

Kvalita potravin na českém trhu je podle něj různá, v některých případech i horší než v minulých letech. Celkově však podle něj jakost stoupla a spotřebitelé si mohou vybírat. "Navíc jsou všechny potraviny, i ty nejlevnější, hygienicky nezávadné a bezpečné," zdůraznil. Lidé, kteří by se chtěli dozvědět o potravinách nebo o tom, co se skrývá pod jednotlivými písmeny E s číslem, mohou zatelefonovat na číslo 227010227. Petra Kučerová